Willkommen

Die Speck-Alm ist ein beliebtes Ausflugsziel für Jung und Alt.

Bei uns am Hof leben neben 16 Mutterkühe mit Kälber und Ochsen auch 100 Bio Weideschweine. Die biologische Landwirtschaft bietet die Grundlage für unser Mostschenke. Wir freuen uns auf euren Besuch !

Manfred u. Erika & Speck-Alm Team


Do

23

Apr

2015

Bauernjause 2015

23.-26. April 2015

Dieses Wochenende steht ganz im Zeichen der regionalen Produkte. In der frühlingshaften Landschaft lässt sich so selbstgemachter Jausengenuss mit gesunder Bewegung verbinden.

Wir freuen uns auf Ihren Besuch.


Do

23

Apr

2015

Wagyu Beef - die Königsdisziplin der Grillschule LEO GRADL

1. Mai 2015, 10-14.30 Uhr

In diesem Kurs dreht sich alles um das göttliche Rindfleisch, das früher nur Kaisern und Königen vorbehalten war. Unser Wagyu-F1-Rind kommt vom Kohlenerhof und es wird unter der Marke "JaKobe" als Mühlviertler Edel-Rindfleisch vom Feinsten vermarktet.

Das Kobe-Rind stammt ursprünglich aus Japan und gilt als Lieferant für das exklusivste Rindfleisch der Welt. Das Fleisch weist einen besonders hohen Marmorierungsgrad auf und hat im Vergleich zu anderen Rinderrassen einen bis zu 50% höheren Gehalt an ungesättigten Fettsäuren.

Die offizielle Bezeichnung für diese Rasse ist Wagyu. Ausschließlich Wagyu-Rinder, welche in der japanischen Region Kobe geboren, gehalten und geschlachtet werden, dürfen als Kobe-Rind bezeichnet werden.

Link zur Anmeldung.

Do

23

Apr

2015

Muttertag - gsundleben Kräuterstöckerl

Als kleines Dankeschön für unsere Mütter und als Zeichen der Wertschätzung unserer Besucher verschenken wir und die Bad Kreuzner gsundleben Betriebe auch heuer wieder die BIO-Kräuterstöckerl vom "Käferböck" Familie Hintersteiner aus Dimbach.

Besuchen Sie uns am Muttertag, 10. Mai 2015

Termine 2015

Unsere Schwerpunktwochenenden-Termine stehen fest. Näheres dazu unter:

www.speck-alm.at/veranstaltungen

 

Blühendes Österreich: Messe Wels

Wir präsentierten unsere neuen Chili Bio Produkte, unseren Bio Betrieb und unseren Kneippkurort Bad Kreuzen mit den Verein "gsundleben". Unsere Besucher verköstigten wir mit unseren hausgemachten Bio Schmankerln und frischen Bauernkrapfen.

Mit dabei unser "gsundleben" - Partner und Grillweltmeister Leo Gradl, der auch immer ein "Steakerl" zum Verkosten bereit hatte und mit seinen Kräutersalzkreationen die Gäste verzauberte.

Danke für die vielen sau guaten Gespräche und die netten Begegnungen beim Speck-Alm Stand.

www.genussland.at

Bio Holzofenbrot nach Großmutters Rezeptur

Bei uns wird das Brot noch genau so gebacken wie zu Großmutters Zeiten. Roggen-, Dinkel-, und Weizenmehl sind neben Anis, Kümmel und Fenchel die wichtigsten Bestandteile für unser echtes Bauernbrot nach traditioneller Rezeptur. Das Brot wird mit Sauerteig zubereitet.  Gebacken wird das leckere Bauernbrot vorm Haus im alten Backhäusel, was für den unvergesslichen Geschmack wesentlich dazu beiträgt. Das Bio Holzofenbrot gibt es natürlich nicht nur zur sauguaten Jausen, sondern auch im Hofladen zum Mitnehmen


Die neuen Termine stehen fest

Jetzt schon anmelden unter www.leos-auszeit.at

Info: 07266 / 6261

Gutscheine für Grillkurse sind ab sofort bei uns im Hofladen erhältlich.