Do

01

Dez

2016

Herzlich Willkommen auf der Speck-Alm!

Ein beliebtes Ausflugsziel für Jung und Alt.

Auf unseren Bio-Bauernhof mit Mostschenke genießen Sie nicht nur einzigartige Bio Produkte aus eigener Erzeugung, sondern Sie können auch die größte Bio Freilandschweinehaltung (Landedelschwein, Schwäbisch Hällisch u. Mangaliza) der Region sowie unsere Bio Mutterkühe (Pinzgauer, Limousin, Fleckvieh u. Schwarzblauer Belgier) besuchen.

Das Holzofenbrot wird bei uns wie zu Urgroßmutters Zeiten im alten Backhäusel vorm Haus gebacken und darf bei einer zünftigen Jause mit Most oder Apfelsaft nicht fehlen. Auch für Vegetarier und Veganerhaben wir das passende auf der Speisekarte.

Die Kinder können inzwischen den großen Spielplatz mit überdachten "Specki-Land" erobern.

Traumhafte Rundwanderwege wie Wolfsschlucht, Frauenstein und Donausteig laden zu einer Wanderung ein. Bei unserer "Ladestation", ein Wanderkühlschrank, können sich durstige Wanderer auch außerhalb unserer Öffnungszeiten bedienen. 

Wir gfrein se auf eich- schaut´s vorbei!

Fr

24

Jun

2016

Neues Gästebuch und Rastplatz eröffnet

Von den Schülern der neuen Mittelschule Bad Kreuzen wurden im Jahr 2014 viele Vorschläge erarbeitet, die die Attraktivierung der Wolfsschlucht zum Thema hatten. Die Buben und Mädchen waren besonders kreativ und präsentieren die Ergebnisse öffentlich in der Gemeindeaula. Als kleines Dankeschön von Seiten des Vereins gsundleben und des Tourismusverband Bad Kreuzen verbrachten die jungen Kreativen einen spannenden Tag mit Übernachtung in der Schatz.Kammer Burg Kreuzen.

 

Als erste Idee wurde jetzt der neue Rastplatz am Eingang zur Wolfsschlucht und ein Gästebuch für Einträge der Besucher umgesetzt. Die rustikalen Sitzmöbel können gerne zum Rasten genutzt werden. Im Hintergrund stehen die 5 Kneipp-Säulen - das Markenzeichen des Verein GSUNDLEBEN.

Liebe Besucher der Region, liebe Wanderer, wir freuen uns auf eure Einträge im Gästebuch in Form von Grüßen, Wünschen, Meinungen, Ideen, ...

Mit freundlicher Unterstützung von:

Buchberger Dagmar, Horner Sabine, Gaßner Manfred, Kühberger Lena, Köck Ricarda, Langthaler Verena, Pöcksteiner Claudia, Standfest Laura, Lehner Harald, Nenning Clemens, Brandstetter Luise, Nenning Laura, Mayrhofer Gernot (vorne), Lehner Christopher (hinten), Aschauer Cornelia, Grabmann Tobias, Hofer Michael, Loisl Sarah, Zuderstorfer Amelie, Palmetshofer Mathias (hinten) ,Lehner Johannes (hinten), Pilz Jakob, Stangl Aaron, Käferböck Katrin
Nicht am Foto: Grossteiner Raphael, Mühlehner Tobias

Fr

15

Apr

2016

Mühlviertel Bildatlas – Zwischen Donau und Moldau

Ab sofort bei uns im Hofladen erhältlich.

Der mit eindrucksvollen Fotos ausgestattete Band zeigt das »Weltwunder« Schwarzenbergischer Schwemmkanal, die Braustadt Freistadt und lädt ein zum spirituellen Wandern am Donausteig. Er führt ins Kloster, zum Grünen Band Europa und wagt den Sprung über die Grenze nach Südböhmen. In sechs Kapiteln gibt der Bildatlas einen Überblick in diese ursprüngliche Region mit ihrer reizvollen Landschaft und ihren bodenständigen Menschen. Zu jedem Kapitel gehören spannende Reportagen, aktuelle Specials und ein Infoteil mit Tipps zu Gastronomie, Übernachtungs- und Einkaufsmöglichkeiten. Fünf Wissensgebiete behandeln Landschaft, Geschichte, Brauchtum, Flora und Fauna. 

Abgerundet wird der Bildatlas durch einen Serviceteil, der praktische Informationen für die Vorbereitung der Reise beinhaltet sowie Daten und Fakten zum Reiseland liefert.

 

Mo

22

Feb

2016

Ganzjährige Weidehaltung

Wir haben uns zum Ziel gesetzt, nur Jausengerichte aus eigener Bio-Produktion zu kredenzen. Auf dem Hof leben zur Zeit über 120 Schweine auf unserer Weide, die Sie jederzeit besuchen können. Mit viel Erfahrung für artgerechte Weidehaltung sorgen Manfred und Jungbauer Michael für das Wohlergehen ihrer Schützlinge und kümmern sich persönlich um jedes Tier. 

Schwäbisch-Hällisch

Das Schwäbisch Hällische Schwein ist eine alte Haustierrasse. Die Kennzeichen sind der schwarze Kopf und das schwarze Hinterteil. Durch die gute Marmorierung und den höheren Speckanteil verfügt es über beste Fleischqualität und eigent sich sehr gut für die Produktion von Räucherwaren.

Mangaliza

Das Wollschwein ist eine ungarische Schweinerasse, die sich durch helle oder rote krause  Borsten und das langsame Heranwachsen (doppelte Lebenszeit) auszeichnet. Der Speck (Lado) ist bekannt für die gesunden Omega 3 Fettsäuren.

Land-Edelschwein

Das mittelgroße Edelschwein mit seinen weißen Borsten ist die bekannteste Schweinerasse Österreichs.  Durch die Weidehaltung bekommt das Schwein ein sehr gutes Muskelfleisch und zeichnet sich durch den hohen mageren Fleischanteil aus. Das Fleisch hat einen geringen Koch- und Bratverlust und ist bei unseren Frischfleischkunden sehr beliebt.


Fr

01

Jan

2016

Grillschule Leo Gradl 2016

"Weber Grillakademie Original" - alles über die hohe Kunst des Premium-Grillens

Für Grillbegeisterte und solche, die es noch werden wollen.

In der WEBER GRILLAKADEMIE ORIGINAL zeigen wir Ihnen die Kunst des Premium Grillens. Erleben Sie Grillgenuss vom Holzkohle-, Gas- oder auch Elektrogrill an der Seite eines Grillmeisters.

Erfahren Sie an einem Abend alle Grundlagen rund um das Thema Grillen:

  • die verschiedenen Grillmethoden
  • das Grillen mit geschlossenem Deckel
  • die gesunde Zubereitung von Speisen auf dem Grill
  • das stressfreie Grillen 
  • wichtige Tipps rund um das BBQ inklusive

Infos und Anmeldung unter: www.leos-grillschule.at

Do

02

Jul

2015

Bio-Lebensmittel sind Mittel zum Leben

Bei uns am Oberfrankenbergerhof wird BIO gelebt, produziert und konsumiert. Unter allen Bewirtschaftungsformen gilt die biologische Landwirtschaft als die nachhaltigste und umweltschonendste. Voraussetzung für die erfolgreiche biologische Produktion ist ganzheitliches Denken, eine vielfältige Struktur, Achtsamkeit auf die natürlichen Ressourcen und Weitblick auf das Wohlbefinden zukünftiger Generationen.

Wer auf besonderen Geschmack Wert legt, ist mit BIO bestens bedient.

• Keine chemisch-synthetischen Düngemittel

• Keine chemisch-synthetischen Pflanzenschutzmittel

• Kein Einsatz von Gentechnik

• Verzicht auf synthetische Zusatzstoffe 

• Artgerechte Tierhaltung


Das Vertrauen der Konsumenten in Bio ist uns ein besonderes Anliegen. Alle Bio-Produzenten werden deshalb mindestens 1x jährlich von einer unabhängigen staatlich autorisierten Stelle kontrolliert.

Bio Austria Logo. Es befindet sich auf österr. Bio-Produkten, welche von Mitgliedsbetrieben des Verbandes Bio Austria in bäuerlicher Produktion hergestellt werden.

EU-Bio-Logo ist auf jedem Bio-Produkt verpflichtend anzubringen. In diesem Fall müssen mind. 98% der Zutaten im Produkt aus Österreich stammen.


Natur erleben und genießen!

Die Wolfsschlucht wurde 1997 als Natur- und Kulturlehrpfad ausgebaut und eröffnet. An Hand von Infotafeln am Weg durch die Schlucht werden die Badeeinrichtungen der ehemaligen Kaltwasserheilanstalt Bad Kreuzen beschrieben und bildlich dargestellt. Einen kleinen Vorgeschmack auf das gewaltige Naturschauspiel finden Sie auf der neuen Website. 

Bio Holzofenbrot nach Großmutters Rezeptur

Bei uns wird das Brot noch genau so gebacken wie zu Großmutters Zeiten. Roggen-, Dinkel-, und Weizenmehl sind neben Anis, Kümmel und Fenchel die wichtigsten Bestandteile für unser echtes Bauernbrot nach traditioneller Rezeptur. Das Brot wird mit Sauerteig zubereitet.  Gebacken wird das leckere Bauernbrot vorm Haus im alten Backhäusel, was für den unvergesslichen Geschmack wesentlich dazu beiträgt. Das Bio Holzofenbrot gibt es natürlich nicht nur zur sauguaten Jausen, sondern auch im Hofladen zum Mitnehmen