Liabe Leit´,

 

es is soweit, jetzt is do, de stade Zeit.

 

Lasst´s eich do net narrisch moch´n,

 

kaft´s net hunderttausend Soch´n.

 

Genießt´s liaba mit eure Leit´,

 

a friedliche und ruhige Zeit.

 

Jetzt zünd´ma jede Woch´n wieda a Kerzerl an,

 

wir hoffen es denkt a jeder dran.

 

Frieden soll auf Erden sein,

 

drum stimmts eich "Ruhig" auf d Weihnocht ein.

 

Wir wünschen an jeden, der uns kennt,

 

an wunderschen Advent.

 

Wir möchten uns auf diesen Wege bei all unseren Gästen bedanken und verabschieden uns bis SA 2. Februar in die WinterpauseTelefonisch sind wir für Geschenkskörbe oder Gutscheine erreichbar. Wir nutzen diese Zeit für uns, für die Familie, um Kraft zu tanken und um neue Ideen zu schmieden. Nächstes Jahr feiern wir 30 Jahre Speck-Alm - so viel sei schon mal verraten.

Bis dahin wünschen wir Euch eine schöne Zeit!

 

Manfred und Erika Gaßner samt Speck-Alm Team

Bis SA 2. Februar sind wir in Winterpause!!

Tischreservierungen für 2019

Gerne können Sie jetzt schon Ihren gewünschten Termin ganz einfach online reservieren.

Baustellen-Tagebuch - "Ein Haus für Bio Schweine"

Damit wir auch in Zukunft den Bio Anforderungen und neuen Vorschriften in der Schweinehaltung gerecht werden, bauen wir für unsere Bio Schweine ein neues Zuhause. Natürlich dürfen die Schweinderln auch in Zukunft wieder auf die Weide und können sich so nicht nur über viel Sonne, Luft und Auslauf freuen sondern auch über einen neuen Schlafplatz. 

 

Baubeginn war der 27.10.2017. Hier haben die Baggerungsarbeiten begonnen. Durch beschwerte Bedienungen (harter Boden) wurde ein zweiter Bagger hinzugezogen. Somit wurde im Herbst 2017  die Grundlage gelegt, damit wir im Frühjahr 2018 mit dem Aufbau des Stalles beginnen konnten.

 

Am 12. März ging es weiter mit den Betonarbeiten um das Fundament für den neuen Stall zu errichten.  Mit den Holzarbeiten (Gebäude und Dachstuhl) wurde am 23. April begonnen.

Wir liefern nach Perg und Grein

Unsere biologischen, hausgemachten Speck- u. Wurstprodukte gibt es auch im Naturladen Nestelberger in Perg und im Bioladen "Natur und Wissen" in Grein.

Do

02

Jul

2015

Bio-Lebensmittel sind Mittel zum Leben

Bei uns am Oberfrankenbergerhof wird BIO gelebt, produziert und konsumiert. Unter allen Bewirtschaftungsformen gilt die biologische Landwirtschaft als die nachhaltigste und umweltschonendste. Voraussetzung für die erfolgreiche biologische Produktion ist ganzheitliches Denken, eine vielfältige Struktur, Achtsamkeit auf die natürlichen Ressourcen und Weitblick auf das Wohlbefinden zukünftiger Generationen.

Wer auf besonderen Geschmack Wert legt, ist mit BIO bestens bedient.

• Keine chemisch-synthetischen Düngemittel

• Keine chemisch-synthetischen Pflanzenschutzmittel

• Kein Einsatz von Gentechnik

• Verzicht auf synthetische Zusatzstoffe 

• Artgerechte Tierhaltung


Das Vertrauen der Konsumenten in Bio ist uns ein besonderes Anliegen. Alle Bio-Produzenten werden deshalb mindestens 1x jährlich von einer unabhängigen staatlich autorisierten Stelle kontrolliert.

Bio Austria Logo. Es befindet sich auf österr. Bio-Produkten, welche von Mitgliedsbetrieben des Verbandes Bio Austria in bäuerlicher Produktion hergestellt werden.

EU-Bio-Logo ist auf jedem Bio-Produkt verpflichtend anzubringen. In diesem Fall müssen mind. 98% der Zutaten im Produkt aus Österreich stammen.


Natur erleben und genießen!

Die Wolfsschlucht wurde 1997 als Natur- und Kulturlehrpfad ausgebaut und eröffnet. An Hand von Infotafeln am Weg durch die Schlucht werden die Badeeinrichtungen der ehemaligen Kaltwasserheilanstalt Bad Kreuzen beschrieben und bildlich dargestellt. Einen kleinen Vorgeschmack auf das gewaltige Naturschauspiel finden Sie auf der neuen Website. 

Bio Holzofenbrot nach Großmutters Rezeptur

Bei uns wird das Brot noch genau so gebacken wie zu Großmutters Zeiten. Roggen-, Dinkel-, und Weizenmehl sind neben Anis, Kümmel und Fenchel die wichtigsten Bestandteile für unser echtes Bauernbrot nach traditioneller Rezeptur. Das Brot wird mit Sauerteig zubereitet.  Gebacken wird das leckere Bauernbrot vorm Haus im alten Backhäusel, was für den unvergesslichen Geschmack wesentlich dazu beiträgt. Das Bio Holzofenbrot gibt es natürlich nicht nur zur sauguaten Jausen, sondern auch im Hofladen zum Mitnehmen