Unser Speck-Alm-Team

Dieses Foto entstand beim Betriebsausflug 2018 am Biohof Linder. Margit Lindner beliefert unsere Mostschenke mit Weichkäseprodukte. Beim Betriebsausflug besuchten wir sie, um zu sehen wir die Produkte entstehen.

Manfred

Sein Bereich ist der Mostkeller und die Selchkammer. Unser Chef und Knecht Mandi ist für die guten Produkte aus der Bio-Landwirtschaft und für den fruchtigen Most verantwortlich.  Im Service ist er immer stets gut gelaunt und um das Wohl der Gäste bemüht.

Motto: Is Sau Guat.

Erika

Für die vielen Hintergrundarbeiten ist unsere Chefin Erika verantwortlich. Ob Buchhaltung oder Bio Frischfleisch-vermarktung, sie organisiert mit sicherer Hand. Gemütlichkeit und beste Bio Qualität hat bei ihr oberste Priorität.

 

Motto: Gib den Stunden mehr Leben.

Evelyne

Die älterste Tochter des Hauses kümmert sich flott und umsichtig um das Wohl der Gäste und ist für die reibungslose Abwicklung im Service tätig.

 

Motto: Jeder Tag gibt dir eine neue Chance.

Tanja

Die jüngere Tochter, Nachfolgerin und selbsternannte "Kräuterhexe" sowie Jungbäuerin, liebt es Neues auszuprobieren. Ihr Bereich ist der Bio Kräuter und Gemüsegarten, sowie die bürokratischen Arbeiten im Büro.

 

Motto: Liebe das Leben mit den dazugehörigen Herausforderungen.

Michael

Der Jungbauer und Schwiegabua hat die Landwirtschaft voll im Griff. Seit 2013 eine wertvolle Hilfe hinter den Kulissen und engagierter Facharbeiter im landwirtschaftlichen Betrieb.

 

 

Motto: Bio muas sei!

Margit

Eine unterstützende Hand seit 2004.

Unsere Küchenchefin ist nicht nur verantwortlich für die guten traditionellen Bauernkrapfen nach dem Rezept unserer Großmutter sondern auch für viele Vorbereitungsarbeiten.

 

Motto: Nichts ist unmöglich!

Gerti

Gerti ist im Service um das Wohl der Gäste bemüht. Mit ihrer flexiblen und umsichtigen Art unterstützt sie das Team seit 2006.

 

Motto: Genieße den Tag.

Gabi

Seit 2014 unterstützt unsere Gabi das Speck-Alm Team und sorgt in der Küche für rasche Bearbeitung der Jausenbestellungen.

 

 

 

Motto: Jo sicha moch ma des.

Anni

Ob beim Jausen schneiden oder bei der Garnierung -  unsere Anni unterstützt das Küchenteam seit 2018.

 

 

Motto: A Schnapserl um vier und der Tog der ghört dir. :)

Maria

 

Wertvolle Hilfe bei den Vorbereitungen in der Küche,

seit 2018.

Aber auch beim Jausen schneiden, garnieren oder auch mal im Service ist Maria anzutreffen.

 

Motto: Koa Problem.

Florian

 

Unser Flo ist wohl der schnellste Kellner.

Mit seiner umsichtigen und flotten Arbeitsweiße ist er bei unseren Gästen sehr beliebt.

In seiner Freizeit ist er bei Läufen anzutreffen und hat schon viele Titel für sich gewinnen können.

 

Motto: Jo sowieso. :)

Sabrina

 

Wertvolle Unterstützung im Service, seit 2018. Ob mit dem Orderman oder hinter der Bar, sie hat alles stets im Griff. Für das Wohl der Gäste ist unsere Sabrina stets bemüht und hat immer ein Lächeln auf ihren Lippen.

 

Ihre Freizeit verbringt sie gerne mit ihrer Familie und liebt das Nähen. 

Oma Berta und Pepi

 

Unsere beiden Senioren sind immer für ein Plauscherl aufgelegt und unterhalten sich gerne mit unseren Gästen.

 

Motto: Wir wissen alles. :)

Betriebsausflug 2018

Das war der Betriebsausflug 2018. Heuer besuchten wir wieder ein paar unserer Partnerbetriebe. Erste Station war zu Hause. Besichtigung des neuen Stalles "Haus für Bio Schweine". Danach ging es weiter zum Dinkelbauern "Hinterkirner", wo wir auch ein leckeres Frühstück genossen haben. Nächster Halt war bei Margit Lindner. Sie erklärte und zeigte uns ihre Käseproduktion. Danach führte der Weg weiter zum Gemüsebauer Hintersteiner. Dort wurden die Folientunneln, Glashäuser und Gemüsefelder besichtigt. Dann gings nach Pabneukirchen zum Steiner, wo uns die Most und Saftproduktion erklärt wurde. Den interessante Tag ließen wir in St. Thomas im Gasthaus Ahorner gemütlich ausklingen.

Im Jahr 2014 haben wir ein rundes Jubiläum gefeiert. Über 25 Jahre betreiben wir jetzt unsere Mostschenke und dafür danken wir allen Besuchern und ganz besonders unserem engagierten Team für die wunderbare Zeit.